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JW万豪“品味食刻”美食庆典首次登陆中国上海
2018-12-12 18:09   来源:中新网上海  

  中新网上海新闻12月11日电(李佳佳)美味“快闪店”、大师班、沉浸式晚宴……JW万豪“品味食刻”美食庆典首次登陆中国上海,轮番掀起高潮迭起的美馔狂欢。

  今年,“JW寻味之旅”首度以“品味食刻”为主题,先后在新加坡和首尔掀起了一场饕餮盛宴。聚焦世界的东方,中华饮食文化素以博大精深而驰名中外,幅员辽阔的疆土孕育出气象万千的风味,讲究时令的烹饪与饮食习惯完好还原了食材的本真滋味,而色、香、味、形、器的和谐统一则赋予食客精神与食物的高度享受。这其中,尤以上海这座活力十足的美食之都为见长——博采众长的美食文化与不拘一格的开放精神,使之当仁不让地成为本次美食庆典的理想举办地。

  “‘JW寻味之旅’旨在向宾客展示品牌备受赞誉的明星大厨,以及与大家息息相关且触手可及的品牌激情点 -- 佳肴美馔,生动诠释了‘JW非凡款待’这一品牌哲学的深刻内涵 -- 只有对工作充满热忱的员工才能缔造真正意义上的奢华。”万豪国际集团亚太区奢华品牌及品牌营销副总裁Bruce Ryde说道:“蓬勃发展的中国餐饮市场孕育出无数推崇地道、讲究精心的美食拥趸。我们希望通过此次于上海举办的‘品味食刻’美食庆典,为这些美食爱好者荟萃中华美食的精妙与创新,同时,把中国JW万豪酒店的大厨们对于烹饪的赤诚之心展现在大家面前。”

  精心策划的工作坊及大师班共包含五项课程 -- 美食与摄影、美食与健康生活、美酒品鉴、可食艺术及Illy意利咖啡品鉴时刻,分别带领宾客根据五个不同的主题探知与美食息息相关的技艺与本领。活动于12月8至9日在上海K11艺术购物中心6楼的露台花园火热上演,别出心裁的讲习内容和活动形式无不为宾客留下了深刻的印象:

  在“美食与摄影”工作坊中,著名美食摄影师何文安向宾客传授了如何利用手机和相机拍摄出惊艳朋友圈的美食照片。何文安不仅展示了镜头下的精致美食,还分享了实物拍摄技巧和后期处理方式。宾客们现场掌镜多道料理,在第一时间将学得的知识现学现用。

  在名为“美食与健康生活”的工作坊中,营养师及美食作家蔻蔻现场演示了四道轻松简易的营养餐,在保证美味的情况下,向宾客宣导身心康健的生活方式。紫薯银耳汁、鹌鹑蛋焗牛油果、盐焗虾、紫甘蓝芒果鸡肉沙拉不仅选材天然、讲究膳食合理搭配,更能有效控制热量,适宜全家老少健康食用。

  JW万豪品牌的合作伙伴Summergate(美夏酒业)在名为“美酒品鉴”的工作坊中,为宾客讲解了葡萄酒的种类、产地和生产过程,并邀请宾客以三款分别含有小点和芝士、坚果、果干和面包的开胃小菜,来搭配红葡萄酒、白葡萄酒和甜酒。

  而在12月7日晚,五位来自中国JW万豪酒店的明星大厨及万豪国际大中华区中餐营运烹饪总监也闪耀上海明天广场JW万豪酒店,联袂打造了一席非同凡响的五道式晚宴,搭配上意犹未尽的美酒品鉴环节,携宾客踏上一段融地道中华美食与传统文化精粹于一体的全感官震撼之旅。晚宴现场气势恢弘、美轮美奂,宛若一个震撼人心的专属剧场,演绎了五位大厨和五道佳肴背后的动人故事。当天还邀请到美食家、《风味人间》总顾问沈宏非和饮食旅游作家、饮食文化策展人欧阳应霁参与其中,共同见证了JW酒店大厨们对于美味的纯正诠释。

 

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   编辑:李佳佳

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